la location

La location è una serra al centro del Vivaio Garden Felici, ricco di piante ad alto fusto e di arbusti fioriti, scelti con cura e passione dai proprietari, con l'intento di offrire alla clientela sempre il meglio, in ogni stagione.

Da un pò di anni, per fortuna, è in voga utilizzare la serra come location originale e suggestiva per celebrare il proprio evento, piccolo o grande che sia. Qui, al riparo da piogge, venti, o eccessivo sole, ci si ritrova in un ambiente verde e naturale, un salotto green circondato da ampie vetrate che consentono di ammirare il giardino esterno di aprirsi direttamente nel verde per gustare l'aperitivo en plen air. Massima cura è riservata agli spazi esterni a cui si aggiunge la possibilità di creare "al chiuso" allestimenti personalizzati in base all'evento e al gusto del cliente.

Stavolta il Garden Centre ha fatto da cornice al primo compleanno di Cesare.

La mise en place

Il Menu'

Un menu' rustico ed autunnale ed un'apparecchiatura country ma elegante all'insegna, ancora una volta della tradizione toscana e dei prodotti stagionali a km zero.

La nostra proposta nella formula Street Chef

Bancarelle Old Style con cucina a vista e sporzionamento fronte ospite.

Salumeria

I salumi toscani: la finocchiona sbriciolona, il capocollo, le salsicce secche, la tarese
della Valdichiana, il salame di chianina
Degustazione a vista di tre tipi di prosciutto tagliato a mano: il Toscano IGP ,
Prosciutto di suino Brado IGP


Il Fornaio

Degustazione di focacce di farine di grani antichi (Gentil rosso, Frassieneto, grano
Verna) da accompagnare a salumi e formaggi


Alchimia di Formaggi

Selezione dei migliori pecorini toscani affinati da abile maestro affinatore,
accompagnati da confetture e selezione di miele. I freschi di pecora e di mucca: la
ricotta, il raveggiolo, la robiola. I freschi di bufala: bocconcini, treccia, mozzarella…


Le verdure fritte pastellate

Zucchine, melanzane, salvia, peperoni..


Il Quinto Quarto di Chianina

Mini panino con lampredotto con le sue salse, coccio di trippa alla cortonese

Hamburgeria

Hamburgeria di Chianina


Gli Affumicati

Ribs e Brisket


I Primi Piatti

Gnocchi di patate di Cetica ai Porcini
Maltagliati al sugo Bianco di Chianina


I secondi

Girarrosto della tradizione a vista con spiedi, mini salsicce, arrosticini, gli affumicati, la porchetta
Bistecca di chianina IGP ai 4 sali

Buffet dei Dolci e torta celebrativa

Vini

Castagnino Fabrizio Dionisio
Vermentino Emilio Primo