🤍🖤 Tim & Cristina 21.06.2022 🖤🤍

Villa la Caprara


In incantevole posizione collinare, a pochi chilometri dalla vivace città di Perugia e il caratteristico centro storico dell'etrusca Cortona, si trova questa splendida Villa sul Lago. La villa, completamente indipendente, con vista mozzafiato sul Lago Trasimeno, ricavata dalla ristrutturazione di un'antica casa colonica.

Drink di benvenuto con Acque Aromatizzate

Aperitivo a bordo piscina

Semplicemente Elegante
Bancarelle “Old Style” con cucina a vista e sporzionamento fronte ospite.

~ Salumeria
I salumi toscani: la finocchiona sbriciolona, il capocollo, le salsicce secche, la tarese
della Valdichiana, il salame di chianina
Degustazione a vista di tre tipi di prosciutto tagliato a mano: il Toscano IGP ,
Prosciutto di suino Brado IGP, il Belota Spagnolo,
~ Il Fornaio
Degustazione di focacce di farine di grani antichi (Gentil rosso, Frassieneto, grano
Verna) da accompagnare a salumi e formaggi
Angolo Umbria: torte al testo con farine di Grani Antichi e piccole torte al formaggio
~ Alchimia di formaggi
Selezione dei migliori pecorini toscani affinati da abile maestro affinatore,
accompagnati da confetture e selezione di miele. I freschi di pecora e di mucca: la
ricotta, il raveggiolo, la robiola. I freschi di bufala: bocconcini, treccia, mozzarella…
~ Le verdure fritte pastellate
Fiori di zucca, zucchine, melanzane, salvia, peperoni, agoncino del lago Trasimeno,
pecorino fritto, olive ascolane DOP fresche di giornata

Table Setting Vintage Style con mix colorati

Il Menu' della serata
~ Tortino di pecorino con cuore morbido, pera pochet e churney di fichi al miele
~ Risotto allo spumeggio
~ Ravioli di burrata del Mugello con burro e salvia
~ Bistecca di Chianina IGP ai quattro Sali, tagliata e cotta a vista sui 4 carboni di Legna e contorni di stagione

Angolo del Gelato

Torta Nuziale dolce pan di spagna alla vaniglia con cuore liquido alla frutta